梅酒


本日は雨。

静岡ももうすぐ梅雨入りしそうですね

先日、採れたての青梅を頂いたので
初めて梅酒を仕込んでみました!

好きな日本酒で作ろうと思ったけど
アルコール度数が低く、殺菌力が心配なので定番のホワイトリカーで。

まずは梅を丁寧にあく抜き〜しっかりと水抜きして…



凄くいい香りです!




出来上がりは3ヶ月から6ヶ月らしい。

じっくり熟成… 楽しみです^_^

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