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2015.06.03 Wednesday
梅酒
本日は雨。
静岡ももうすぐ梅雨入りしそうですね
先日、採れたての青梅を頂いたので
初めて梅酒を仕込んでみました!
好きな日本酒で作ろうと思ったけど
アルコール度数が低く、殺菌力が心配なので定番のホワイトリカーで。
まずは梅を丁寧にあく抜き〜しっかりと水抜きして…
凄くいい香りです!
出来上がりは3ヶ月から6ヶ月らしい。
じっくり熟成… 楽しみです^_^
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